Quiche Lorraine

Ya estamos a viernes y hoy hemos decidido preparar una receta muy sencilla y que todos podemos hacer en nuestra casa con un resultado espectacular.

Se trata de un clásico de la cocina francesa. La Quiche Lorraine es una tarta salada que fue creada en torno al siglo XVI en la región de la Lorraine.

Ingredientes:

QUICHE LORRAINE

1 Lámina de masa quebrada

150gr. de queso rallado

150gr. de jamón york

100gr. de champiñones laminados

250ml. de creme freiche o nata para cocinar espesa

3 huevos

1 cucharadita de sal

1 pizca de pimienta y nuez moscada

( Recordad que podemos preparar nuestra propia masa quebrada casera con harina, mantequilla, huevo y sal pero para ahorrar tiempo y energía perfectamente podemos echar mano de las que nos venden preparadas en el supermercado que su resultado final es fantástico igualmente).

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PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Extender la lámina de masa quebrada preparada con el rodillo. Ponemos harina en la superficie de trabajo y en el mismo rodillo para poder estirar sin problema de que se pegue o se rompa la masa.

3. Colocamos la masa extendida en el molde a utilizar ( nos aseguramos que hayamos estirado la masa lo suficiente para que cubra nuestro molde ) Retiramos la masa sobrante con el rodillo pasándolo por encima.

4. Preparamos el relleno de nuestra quiche:

Mezclamos los huevos, la creme fraiche, el queso rallado, el jamón york, los champiñones laminados, la sal, la pimienta y el toque de nuez moscada. ( vamos agregando todos los ingredientes uno a uno para que se puedan mezclar bien )

5. Vertemos nuestro relleno encima de la masa que tenemos ya en el molde y lo repartimos para que quede toda la tarta uniforme.

6. Horneamos a 180º durante media hora o hasta que esté cuajada y dorada ( comprobar pinchando en la tarta, tiene que salir el utensilio limpio )

7. Una vez saquemos nuestra quiche del horno, la dejamos reposar 10 – 15 minutos y podemos empezar a degustar su magnífico sabor. Está deliciosa si se sirve caliente.

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 ¿ Qué os parece ? Un plan perfecto para disfrutar de una magnífica velada. Una buena copa de vino tinto, nuestra quiche lorraine recién preparada por nosotros y la mejor compañía… ¿ te apuntas al plan ?

Y&H

20 Comentarios Agrega el tuyo

  1. swo8 dice:

    Que se ve tan bien! That looks so good.
    Leslie

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    1. YOU&HOME dice:

      Muchas gracias! está buenísima!

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  2. marymtf dice:

    I like quiche Lorraine. Wish I could read the recipe ingredients and what you have to say about it..

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  3. Glenn Hefley dice:

    It is always good to have more voices available. HeForShe also has a discussion group on FaceBook if you would like to add your voices to ours on some of these topics. bit.ly/HeForSheDiscuss
    Hope to see you there.

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  4. Janet Monk dice:

    Yumm, the quiche looks good. Thank you for following my blog!

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  5. thehungrymum dice:

    what a great quiche – looks perfect.

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  6. leggypeggy dice:

    This looks delicious. Thanks so much for the follow on my travel blog.

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  7. What a great recipe. Thanks for the recent follow as well. I’ve followed your blog so I can check out all your great posts. Keep Smiling, Brendon 🙂

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    1. YOU&HOME dice:

      Thank you for following us!

      Me gusta

  8. Mouth watering…. 🙂

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  9. looks and sounds so very, very tasty
    Thank you very much for following and opening the door to your exciting world. Eddie

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  10. I can’t read it but the pictures are delicious:) Beautiful.

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  11. giovanna dice:

    me gusta mucho.
    giovanna

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  12. Thank you for following my blog. I look forward to reading yours.
    Jovina

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  13. Sophie33 dice:

    MMMMMMMMMMMMM! Me gusta mucho la quiche! Yum!

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