Crunch Cookies de vainilla y chocolate

No nos podemos resistir! Estas cookies están deliciosas a cualquier hora y prepararlas son tan sencillas que no te resistirás a cocinarlas cuando te las supliquen! Porque una cosa está clara… en Navidad con tantas reuniones, si las prueban familia y amigos, seguro que tienes que hacer la receta más de una vez.

Ingredientes

100gr. de harina

150gr. de cobertura de chocolate

100gr. de mantequilla

150gr. de azúcar

75gr. de almendra crocanti

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela

¿Ya tienes todos los ingredientes preparados? Pues vamos allá…

Preparación de las cookies

1. Precalentamos el horno a 180ºC

2. Batimos en un cuenco la mantequilla a punto de pomada con el azúcar hata que queden los dos ingredientes bien incorporados

3. Añadimos el huevo 

4. Añadimos el extracto de vainilla

5. En otro cuenco, tamizamos la harina y la levadura en polvo

6. Añadimos la almendra crocanti

7. Añadimos la pizca de canela

7. Mezclamos la masa de los dos cuencos

8. Añadimos a la masa final la cobertura de chocolate

9. Tomamos pequeñas porciones de la masa y las colocamos en la placa para hornear ( colocamos previamente papel sulfurado para que no se peguen las galletas )

10. Aplanamos un poco cada porción para obtener cookies de 5cm.

11. Horneamos durante 10 – 12 minutos a media altura.

12. Dejamos enfriar en una rejilla

Aquí están nuestras deliciosas cookies de vainilla y trocitos de chocolate.

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¿ Tienen buena pinta verdad? A los más peques les encantará.

La almendra crocanti hace que cada bocado sea de lo más crujiente, como recién hechas.

La vainilla consigue un sabor que contrasta a la perfección con el chocolate.

¿ Tienes tus cookies preparadas? Anímate que están de vicio.

Y&H

11 Comentarios Agrega el tuyo

  1. A lo mejor no creo que sea el caso de hacerlos… me vuelvo adicta! 😀

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    1. YOU&HOME dice:

      🙂 Atrévete, están buenísimas!

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  2. Sophie33 dice:

    Hice sus deliciosas galletas & las galletas me degustaron! 🙂
    He usado harina de espelta!

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    1. YOU&HOME dice:

      Nos alegra que te hayan gustado las galletas! Es una buena opción la harina de espelta que tiene mucha fibra. Gracias!

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      1. Sophie33 dice:

        De Nada!

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