Pastelitos de frambuesas

Estos mini cakes de frambuesas son una opción muy sabrosa para nuestras meriendas navideñas.

Las frambuesas contienen vitamina c y ácidos que son beneficiosos para actuar contra los radicales libres que producen la degeneración celular de nuestros órganos.

Así que no tenemos excusa para preparar estos pastelitos y darnos a nosotros y los nuestros un dulce capricho.

PASTELITOS DE FRAMBUESAS

250gr. de harina de trigo

120gr. de azúcar

300gr. de frambuesas

1/8 l. de leche

1 sobre de levadura en polvo

1 huevo

50 gr. de mantequilla a punto de pomada

2 cucharadas de azúcar avainillada

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1. Lavamos las frambuesas y las dejamos escurrir el agua.

2.Ponemos en un cazo a fuego lento durante 5 minutos, 5 cucharadas de leche, el azúcar avainillado y unas cuántas frambuesas. ¡Atentos que no se nos queme!

3. En un bol, mezclamos la harina y la levadura en polvo. Vamos agregando el huevo, el azúcar, la mantequilla a punto de pomada y el resto de la leche.

4.Añadimos a esta mezcla, el resto de las frambuesas ( reservamos algunas para la decoración ) y el líquido que habíamos puesto en cocción.

5. Precalentamos el horno a 175ºC. Mientras vamos engrasamos la bandeja de pastelitos individuales. Los rellenamos con la masa que hemos preparado.

6. Horneamos durante 25 minutos. Desmoldamos los pastelitos y dejamos enfriar en una rejilla.

7. Servimos con unas frambuesas para una bonita presentación.

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¿ Qué te parecen? Buenísimos ¿verdad? Pues ahora te toca a ti ponerte manos en la masa para sorprender a tus invitados con estos pastelitos tan deliciosos y resultones con ese gusto a frambuesa que potencia su sabor.

Y&H

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. This emphasizes the xmas spirit!

    Le gusta a 1 persona

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