Canelones de la Mamá

Que importante son las mamás y las abuelas en la cocina. Ellas nos enseñan recetas del día a día para alimentar a la familia y que nos quedarán para nosotros en un futuro. Por eso, hoy nos toca preparar un plato muy sabroso, de esos que nos encanta tanto que, si podemos repetir, lo hacemos.

Mi mami hace unos canelones distintos de los clásicos de carne picada. Así aprovecha y hace dos tipos según el relleno que utiliza.

Canelones rellenos de paté y atún

Ingredientes ( 3 – 4 pers. )

12 placas de pasta preparada para canelones ( 1 paquete )

300 gr. de tomate frito

400 gr. de bechamel

3 latas de paté para untar

3 latas de atún

Queso parmesano rallado

Una cucharadita de orégano

Una pizca de guindilla molida

Una pizca de pimienta blanca

Una pizca de jengibre

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Preparación de los canelones de paté y atún

1. Ponemos 20 minutos en agua caliente las placas de pasta preparada para canelones para que quede blanda.

2. Rellenar 6 placas de pasta con paté y 6 con atún y darle la forma enrrollada, típica de los canelones.

3. La bandeja que vamos a utilizar, cubrimos una primera capa con bechamel ( que podemos preparar nosotros mismos con leche y harina o comprar una bechamel preparada ).

4. Después una capa de tomate frito artesano en el que añadimos todas las especias ( orégano, pimienta blanca, jengibre, guindilla molida ) para darle un mayor sabor picante.

5. A continuación, colocamos los canelones de forma alterna para que podamos probar los dos tipos de relleno que hay.

6. Volvemos a poner una capa de bechamel y otra de tomate frito que cubra los canelones.

7. Terminamos nuestra bandeja, cubriendo con queso parmesano rallado.

8. Ponemos en el horno durante 15-20 minutos a 180ºC.

9. Terminamos colocando nuestra bandeja 10 minutos en el grill para dorarlos.

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A disfrutar del sabor más italiano con el toque casero.

Nos encanta este plato, muy fácil de preparar y es una manera ideal de dar de comer a mucha gente y que todos puedan disfrutar.

Una receta heredada que hoy compartimos con vosotros.

Probarlos y ya nos contaréis… ¿ os gustan ?

Y&H

4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. pepaulmier dice:

    Parece muy sabroso, los voy a ensayar.

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    1. YOU&HOME dice:

      Seguro que te gustan. Ya nos cuentas. 😊

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  2. Las recetas de las Mamis son las mejores!! Pero deben de hacerlas ellas, porque por mucho que te esmeres y sigas la receta, nunca te sale como a ellas… jeje

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    1. YOU&HOME dice:

      Como las mamis no hay nada… Nosotros lo intentamos pero ellas tienen una mano única. Un saludo.

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