Cupcakes In Love

En YOU and HOME queríamos celebrar con todos vosotros el día de San Valentín. El sábado se celebra oficialmente el día de los enamorados, y aunque nosotros somos de la opinión que ese día se tiene que trasladar también al resto de los 364 días restantes, no está demás demostrar con algo especial ese día a la persona amada.

Como sabemos que no están las cosas para comprar muchos regalos, podemos decir lo mucho que queremos a alguien con unos deliciosos cupcakes. No hay nada como un regalo hecho por uno mismo.

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Ingredientes

Para nuestra Masa de Cupcakes de Vainilla

200 gr. de harina

150 gr. de mantequilla

200 gr. de azúcar

40ml. de leche

2 huevos

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

Para nuestra Buttercream de Fresa

150 gr. de mantequilla

250 gr. de azúcar glas

3 cucharaditas de nata líquida

1 cucharadita de extracto de fresa

colorante rosa

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Preparación de nuestros cupcakes de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180°C.

2. Mezclamos en un cuenco, la mantequilla con el azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa.

3. Vamos añadiendo los huevos uno a uno hasta que se mezclen todo bien.

4. Añadimos la leche.

5. En otro cuenco, mezclamos la harina tamizada, la cucharadita de extracto de vainilla y la 1/ 2 cucharadita de levadura en polvo.

6. Unimos las dos mezclas de los cuencos hasta formar una única masa homogénea.

7. Repartimos la masa en las cápsulas de los cupcakes y los horneamos durante 20 minutos o hasta que la masa suba y quede consistente.

8. Dejamos enfriar los cupcakes en una rejilla.

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Preparación de nuestra Buttercream de Fresa

Como no es aún época de fresas, vamos a utilizar extracto de fresa para conseguir el sabor y el colorante rosa para imitar el color que quedaría si utilizaremos fresas naturales. No obstante, os prometemos hacer más adelante una receta dónde la fresa sea la protagonista.

1. Batimos la mantequilla y lo mezclamos con el azúcar y hasta que nos quede una masa homogénea.

2. Añadimos el extracto de fresa.

3. Añadimos la nata líquida.

4. Añadimos el colorante rosa.

5. Mezclar bien todos los elementos hasta obtener el color rosa deseado.

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Estos cupcakes son un bonito detalle que seguro que al destinatario encantará.

Los hemos decorado con sirope de fresa que cae por nuestra buttercream y hemos puesto como elementos decorativos unos corazones y unas perlas blancas comestibles.

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El packaging en estos casos es muy importante para que sea un regalo de San Valentín.

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Que disfrutéis del día con mucho amor.

LOVE IS IN THE FOOD

Y&H

10 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Me habéis enamorado con las flechas…bueno y con el buttercream rosa también!!
    http://www.mediolimon.org

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    1. YOU&HOME dice:

      Nos alegra que te hayan gustado! Está buenísima la buttercream! 😃

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  2. Como dice patrimediolimon las flechas hechas con palilloa son una pasada. claro que sin unos CupCakes con pintaza de la muerte no tienen tanto efecto!
    Estoy in love!!!

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    1. Vamos que con la super pintaza que tienen estos CupCakes las flechas visten mas! K me expreso como un libro abierto jjejej!

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    2. YOU&HOME dice:

      Muchas gracias! La verdad que las flechas de palillos quedan genial!

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  3. Good morning.
    Your cake is looks good,
    I can feel good flavor through this photos.
    My English might be strange. Please forgive me.

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    1. YOU&HOME dice:

      Thank you so much.

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  4. El mejor regalo que se puede hacer!!

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    1. YOU&HOME dice:

      Que se note que le has dedicado tiempo a esa persona que quieres!

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      1. No se puede definir mejor el día de Dan Valentín 😜

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