Ensalada Isla Bonita

Esta semana en YOU and HOME nos cuidamos con nuestra receta para mantener la línea porque el verano se acerca y queremos lucir cuerpo en la playa.

Y cómo el comer bien y disfrutar, no está reñido con una dieta saludable, hemos preparado una ensalada fresca que combina verduras, frutas y semillas con una vinagreta y un elemento principal que corona nuestro plato. ¿ quieres saber qué es ? Vamos allá…

Ingredientes

Mezcla de lechugas ( hoja de roble, espinacas, lechuga batavia verde y roja )

1 Aguacate

100 gr. de Fresas

Pipas de girasol peladas

Almendra laminada

Brotes de alfalfa

Aceite de oliva

Pasta filo

Queso de cabra en rulo

Miel

Vinagre balsámico

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Preparación de nuestra ensalada Isla Bonita

1. Antes de preparar la ensalada, vamos a hacer nuestro saquito de pasta filo con queso de cabra y miel, que será el centro principal de nuestro plato.

2. Cortamos dos hojas de pasta filo por la mitad.

3. Ponemos en el centro de la pasta filo el rulo de queso de cabra ( 2 o 3 trozos ).

4. Añadimos por encima del queso de cabra un poquito de miel para que se empape bien y coja sabor.

5. Formamos nuestro saquito sujetando por las esquinas e ir uniéndolas.

6. Cerramos nuestro saquito con alguna hierba aromática ( una rama de romero, cebollino… )

7. Lo metemos en el horno durante 8 minutos a 180ºC.

8. Mientras tenemos nuestro saquito en el horno, vamos a montar la ensalada.

9. Mezclamos las lechugas.

10. Cortamos el aguacate y las fresas.

11. Añadimos las pipas de girasol y la almendra laminada.

12. Preparamos la vinagreta con el aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico con una pizca de sal. ( Añadiremos al final con una cuchara para repartir por toda la ensalada )

13. Añadimos los brotes de alfalfa.

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Aquí está nuestra ensalada Isla Bonita.

Hemos querido diferenciar el aguacate, las fresas y los brotes de alfalfa situándolos por separado cobrando protagonismo.

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Como parte principal en la ensalada tenemos nuestro saquito de pasta filo, que cuando se parte la gente descubre que está relleno de queso de cabra con miel. Una sorpresa deliciosa.

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Lo ideal es mezclar todos los ingredientes y comerla con la unión de todos los sabores unidos en el paladar.

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Comer sano no tiene que ser aburrido y con esta ensalada lo comprobamos.

Healthy but delicious food 

Y&H

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Que rica!! Tomo nota! Un beso
    Noe

    Le gusta a 1 persona

    1. YOU&HOME dice:

      Muy buena. Si la pones en práctica ya nos contarás. Un saludo Noe.

      Le gusta a 1 persona

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