Buñuelos de Calabaza

Las Fallas, las fiestas por excelencia en Valencia se acaban de celebrar y si hay una cosa que se come por las calles de la ciudad y que puedes comprar en cada esquina en los camiones de venta ambulante son los famosos churros y más típico nuestro valenciano son…

Los Buñuelos de Calabaza

En nuestra casa es tradición prepararlos de forma casera para poder disfrutarlos en familia con una buena taza de chocolate.

Ingredientes

1/4  calabaza

levadura de panadería

harina ( la que admita )

azúcar

Preparación de nuestros buñuelos

1. Cocemos la calabaza con agua hasta que nos queden los trozos blandos y lo podamos reservar en otro cazo o en un tupper ( lo podemos reservar en el frigorífico varios días o incluso congelarlo hasta el momento de su utilización )

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2. Cuando vayamos a utilizar la calabaza, la calentamos un poco y en un bol grande mezclamos la calabaza, la levadura y vamos añadiendo harina poco a poco mientras mezclamos con la mano. Tenemos que conseguir una masa ni muy ligera ni muy apelmazada, por eso hay que utilizar la harina justa a nuestra medida de la calabaza que tenemos.

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3. Dejamos reposar la masa con un trapo encima durante una hora para que suba y crezca la masa. No hay que colocarla en la encimera porque el frío de la misma hace que tarde más en aumentar su tamaño.

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4. Con la masa lista, sólo nos queda poner una sartén grande con aceite bien caliente y hacer la forma redonda con la mano y darle la forma con el pulgar del agujero del centro ( imprescindible en el buñuelo )

5. Servir nuestros buñuelos con azúcar por encima.

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 ¿No los has probado nunca?

Pues ahora tienes las oportunidad de prepararlos tú mismo.

Buenísimos y tienes una gran cantidad de buñuelos de calabaza para toda la familia y amigos.

Ya nos contarás que tal salen. Disfrútalos.

Y&H

6 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Excelente receta, yo tengo una parecida a esta, mírala en: http://chilenolibanes.com/2014/06/25/bunuelos-de-zapallo/

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  2. Lorraine dice:

    Is that winter squash in a yeast raised donut?

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    1. YOU&HOME dice:

      Its Flavour is different.

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      1. Lorraine dice:

        I suppose it is. Did you add squash to the dough?

        Me gusta

      2. YOU&HOME dice:

        Yes, we added squash, of course! 😉

        Me gusta

  3. A. Blake dice:

    This looks awesome!

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