“Mushbergine” Gourmet Burger by You & Home

Lo prometido es deuda, y es que nuestra anterior burger gourmet fue todo un éxito y varios bloggers nos enseñaron sus recetas de sus hamburguesas de alto nivel.

Pues You & Home repite fórmula que no receta, preparando otra deliciosa hamburguesa para el deleite de todos.

Como algo tan sencillo puede tener tantos sabores y puede hacer que disfrutemos tanto… en fin, tragamos saliva y vamos a ver los ingredientes de nuestra                   “Mushbergine” Gourmet Burger

Ingredientes

Carne picada de buey ( 240gr. para dos burgers )

Cebolla

Tomate

Champiñón

Berenjena

Queso manchego

Mayonesa

Ketchup

Pan de Mollete

Preparación de nuestra Gourmet Burger

1. Mezclamos en un bol nuestra carne picada con una cucharadita de mostaza de Dijon, un huevo y una pizca de sal y pimienta.

2. Hacemos dos partes con la mezcla para lo que serán nuestras dos hamburguesas dándoles forma. Reservamos.

3. Pochamos en una sartén, nuestra cebolla en aros hasta que nos quede transparente sin que llegue a quemarse.

4. Freímos unas rodajas de berenjena.

5. Freímos con una pizca de aceite nuestro champiñón.

Tanto la cebolla, la berenjena y el champiñón, lo dejamos reposar encima de un papel de cocina absorvente para que elimine todo el aceite que no nos interesa y después podamos montar nuestra gourmet burger sin que quede grasienta.

6. Cortamos unas rodajas de tomate natural.

7. Preparamos unos triángulos de queso manchego para incorporar al montaje de la burger.

8. Es hora de preparar la hamburguesa de carne de buey con dos gotas de aceite, vigilando que no se nos queme y que quede al punto ( eso ya va al gusto )

9. Nosotros hemos utilizado un pan de mollete que hemos calentado 5 minutos en el horno para que quede crujiente a la hora de hincar el diente a nuestra hamburguesa.

Montaje de nuestra Gourmet Burger 

1. Pan de mollete ( parte inferior )

2. Ponemos una pizca de mahonesa y ketchup

3. Dos rodajas de tomate natural

4. Nuestra hamburguesa de carne de buey

5. Cebolla en aros frita

6. Champiñón laminado

7. El queso manchego

8. Dos rodajas de berenjena

9. Pan de mollete ( parte superior )

Ahora viene lo mejor… ¡el resultado de como nos ha quedado!

IMG_0151

¿ Qué os parece? Buena pinta, ¿verdad?

Como alguno ya habréis adivinado, el nombre de la hamburguesa viene dado por la utilización de champiñones y berenjena que puede no ser tan común su utilización para una burger.

(mushroom + aubergine = mushbergine)

IMG_0150

Como acompañamiento a nuestra burger gourmet, nos gusta la tradición y hemos respetado los clásicos: unas patatas fritas pequeñas que hemos cortado en gajos con su piel incluida y unos aros de cebolla, ¿se puede pedir algo más?

IMG_0149

Ahora lo único que podemos hacer a estas alturas es disfrutar de este maravilloso manjar. Esperamos vuestras opiniones, comentarios, etc.  y por supuesto esas recetas de vuestras hamburguesas sibaritas preferidas.

¿ Os apuntáis a nuestra gourmet burger manía ?

Y&H

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. AlbertoCN dice:

    ¡Qué exitazo las hamburguesas gourmet! Me alegro un montón 🙂
    Y con berenjena, un ingrediente raro de ver en hamburguesas, pero estoy convencido de que le viene que ni pintado.
    Saludos!!

    Me gusta

  2. YOU&HOME dice:

    Hola Alberto, muchas gracias por tus palabras… La verdad que la berenjena encajó perfectamente con la hamburguesa.
    Saludos!

    Me gusta

  3. Sophie33 dice:

    2 recetas magníficas! Yum yum yummm! Crea constantemente mi recetas de hamburguesa, vegetariano o no.

    Le gusta a 1 persona

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s