Caracolas de Frambuesas y Limón

La receta que hoy os preparamos viene muy dulce y es que es ideal para preparar estas caracolas junto con toda la familia uno de estos días de Navidad.

Estas caracolas hechas de hojaldre serán las delicias de todos por esa dulzor combinado con la acidez que aportan las frambuesas y el glaseado de limón que las acompañan.

¿Empezamos?

Encendemos el horno en You & Home…

Caracolas de frambuesas y limón

Ingredientes

1 hoja rectangular de hojaldre refrigerado

50 gr. de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de canela en polvo

Frambuesas

1000 gr. de azúcar glas

Tres cucharaditas de zumo de limón exprimido

Preparación de nuestras caracolas de frambuesas y limón

1. Extendemos la hoja de hojaldre de forma rectangular sobre un papel de horno.

2. Espolvoreamos el azúcar y la canela sobre el hojaldre.

3. Colocamos sobre el hojaldre las frambuesas repartidas por toda la superficie.

4. Enrollamos el hojaldre creando un roll con las frambuesas dentro.

5. Pintamos el roll con el huevo batido.

5. Cortamos en trozos de 1,5 cm ese roll creando caracolas que iremos colocando de forma horizontal en una bandeja de horno con un papel sulfurado.

6. Horneamos sobre 15 -20 minutos a una temperatura de 170ºC previamente caliente.

7. Dejamos enfriar sobre una rejilla.

8. Preparamos el glaseado, mezclando el azúcar glas con el zumo de limón y creando una textura espesa.

9. Vertemos el glaseado por encima de las caracolas y dejamos que la mezcla consolide.

10. Servimos.

Aquí os presentamos nuestras caracolas…

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No hay excusa para no cocinar estas deliciosas caracolas. Muy fáciles y sencillas y dónde los más peques de la casa se divertirán preparándolas.

Y&H

 

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