Whoopie Pies

Ahora que ya ha llegado la primavera hemos preparado una receta de dulces llamados whoopie pies. Un postre original Amish que cada vez se prepara más en todo el mundo principalmente en Estados Unidos.

Compuesto por dos bizcochitos de chocolate que forman un sandwich con una crema de nubes llamada fluff.

No es difícil prepararlos pero hay que seguir bien todos los pasos… ¡vamos allá!

Ingredientes

Para los bizcochitos

140 gr. de harina

30 gr. de cacao

1 cucharadita  de bicarbonato sódico

125 ml. de leche

75 gr. de mantequilla

1 cucharadita de extracto o pasta de vainilla

1 huevo

100 gr. de azúcar glacé

Para la crema de relleno

215 gr. de crema de nubes (fluff)

225 gr. de azúcar glacé

75 gr. de mantequilla

1 cucharadita de pasta de vainilla

Preparación de nuestros whoopie pies    (10-12 whoopies)

1. Tamizamos en un bol la harina + el cacao + el bicarbonato sódico.

2. En otro cuenco batimos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar glacé. Cuando tengamos una crema homogénea blanquecina, añadimos el huevo y mezclamos todo.

3. Unimos a este cuenco, el bol de ingredientes secos y añadimos la vainilla. Mezclamos todo junto.

4. Precalentamos el horno a 180ºC.

5. Repartimos en la bandeja con papel de horno, bolitas de nuestra mezcla bien repartidas para que no se junten una vez metidas en el horno.

6. Horneamos  10 – 12 minutos.

7. Dejamos enfriar en la rejilla.

8. Mientras se enfrían los bizcochitos, vamos preparando el relleno.

9. Batimos la mantequilla con el azúcar glacé.

10. Añadimos el fluff y la pasta de vainilla.

11. Batimos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla.

Montaje de nuestros whoopie pies

1. Agrupamos nuestros bizcochitos por tamaños para que el sandwich sea lo más perfecto posible.

2. Rellenamos con nuestra crema una manga pastelera con boquilla redonda y vamos poniendo la crema en una parte de bizcocho hasta que esté totalmente lleno.

3. Ponemos la otra parte del bizcocho encima y ya tenemos nuestro whoopie.

… Y así es como quedaron los nuestros…

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Era la primera vez que los preparábamos y nos sorprendió lo buenos que estaban. El bizcocho super blandito y la crema buenísima.

Eso sí, es una bomba dulce… con uno o dos que te comas ya estás muy lleno.

A los niños les encantará. Además pueden ayudar en la decoración de los whoopies porque los podemos adornar con sprinkles de formas y colores distintos para que sean más vistosos.

Y&H

7 Comentarios Agrega el tuyo

  1. ¡Wow! Vaya presentación chula y la pinta es súper apetecible, a ver si me atrevo un día y lo preparo… jeje Saludos!

    Le gusta a 2 personas

    1. YOU&HOME dice:

      Muchas gracias! 😊

      Le gusta a 1 persona

  2. Me encantaaaa!!! Menuda pinta que tienen… yo seguro no podría comerme solamente uno… 😦

    Le gusta a 1 persona

    1. YOU&HOME dice:

      Están buenísimos!!!

      Le gusta a 1 persona

  3. K. Cano dice:

    Que ricos que se ven. Gracias por la receta.

    Le gusta a 1 persona

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