Guacamole

Después de nuestra receta de los nachos caseros, algunos de nuestros lectores nos preguntaron como preparamos el guacamole que acompañábamos al snack.

Pues bien, aquí tenemos la receta de nuestro guacamole casero… imprescindible para picar con nuestros nachos o para cualquier otro aperitivo o comida que le queramos dar un punto mejicano delicioso.

Guacamole

Ingredientes

2 aguacates

2 tomates medianos

media cebolla morada

cilantro

2 limas

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Preparación de nuestro guacamole

 1. Cortamos la media cebolla morada en trocitos muy pequeños.

2. Pelamos los dos tomates quitándoles la piel y los cortamos en daditos retirando las semillas.

3. Abrimos los dos aguacates y ponemos en un bol toda la carne del fruto.

4. Exprimimos encima del aguacate el jugo de las dos limas.

5. Añadimos al bol la cebolla y el tomate que habíamos troceado antes.

6. Añadimos unas hojas de cilantro bien picadito.

7. Mezclamos todos los ingredientes en el bol machacando al mismo tiempo un poco el aguacate pero sin que quede hecho un puré.

8. Lo dejamos enfriar para consumir cuando queramos para acompañamiento o para preparar un rico plato.

¡Mira que pintaza tiene este guacamole!

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Algunos consejos para conseguir un guacamole estupendo:

1. Partir lo último el guacamole para que no se oxide rápidamente y se ponga negro. Se parte cuando tengamos preparado el tomate y la cebolla y enseguida, una vez troceado, lo ponemos con el jugo de lima.

2. No abusar del cilantro porque tiene un sabor intenso y un exceso de él puede enmascarar todo el sabor de nuestro guacamole.

3. Se puede utilizar cebolla blanca pero a nosotros nos encanta con la cebolla morada porque le da color a un plato que es llamativo y vibrante. Además todos conocemos la cocina mejicana y es alegre y colorida con lo que es un añadido a nuestra receta.

4. Podemos utilizar en el guacamole, un chile partido para darle el toque picante que a muchos gusta. Sólo aptos para amantes de lo más hot.

Esperamos que podáis disfrutar de este guacamole tanto como nosotros.

Y&H

6 Comentarios Agrega el tuyo

    1. YOU&HOME dice:

      A Nosotros también nos encanta!

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  1. liamenamor dice:

    Yo también lo.preparo así, bueno en vez de lima le pongo limón. Esta tan buenoooo

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    1. YOU&HOME dice:

      Buenísimo! La lima le da el toque caribeño también! 😉👍🏻 un saludo!

      Me gusta

  2. K. Cano dice:

    Me encanta el Guacamole! Muy buena receta 😉

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    1. YOU&HOME dice:

      Muchas gracias! 😊

      Le gusta a 1 persona

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