Halloween Cupcakes

Ya tenemos aquí Halloween y nosotros no podíamos pasar por la fiesta sin preparar una de nuestras recetas. Este año horneamos unas cupcakes de lo más siniestras pero también muy deliciosas.

¿te atreves a prepararlas?

Ingredientes

250gr. de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

2 huevos

250gr. de azúcar

100ml de aceite de girasol

100gr. de calabaza asada

Un vaso de leche

1 cucharada de zumo de limón

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de jenjibre en polvo

1/2 cucharadita de canela

1/2 cucharadita de nuez moscada

colorante naranja

Para el relleno

250gr. de mascarpone

1 cucharada grande de azúcar glacé

Decoración

Barquillos de chocolate

Hojas de pasta de azúcar

Lápiz comestible de chocolate

Preparación de las halloween Cupcakes

1. Partimos la calabaza en trozos grandes y los ponemos en un recipiente tapándolo con papel film. Llevamos al microondas unos 10 minutos hasta que se hablande la pulpa. Reservamos.

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2. Mezclamos la leche con la cucharada de limón. Reservamos.

3. Batimos los huevos con el azúcar hasta que queden blanquecinos y aumenten el doble de su volumen. Tamizamos la harina con las especias y la levadura en polvo.

4. Añadimos a los huevos, la mezcla de harina y la levadura y mezclamos. Añadimos la leche que teníamos con el limón y el aceite. Por último agregamos la pulpa de la calabaza y el colorante hasta conseguir el naranja deseado.

5. Llenamos las cápsulas por la mitad y horneamos a 180ºC unos 15 minutos. Reservamos.

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6. Quitamos de las cápsulas las magdalenas y recortamos los topes para hacerlos lisos.

7. Preparamos el rellenos mezclando sus ingredientes. Lo llevamos a una manga pastelera y vamos haciendo líneas con la boquilla estrecha de flor.

8. Cerramos las cupcakes formando las calabazas.

9. Decoramos con el lápiz de chocolate con el que dibujamos los ojos a las calabazas y los barquillos de chocolate hacen de rabito junto con la hoja verde de pasta de azúcar.

¡A disfrutar!

Así quedaron nuestras Halloween Cupcakes 

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Cómo véis tienen un aspecto muy conseguido y además están deliciosas.

¡Las calabazas diabólicas listas para comer!

Con estas cupcakes, haces la merienda de Halloween de lo más divertida.

¡No déis muchos sustos!

Y ahora… ¿truco o trato?

Y&H

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. MioKKo dice:

    Deliciosas!

    Me gusta

  2. Hola! Acabo de aterrizar en tu blog y me ha encantado 🙂 Es precioso y tiene un montón de post interesantes. Muchas gracias por compartir! :-*

    Le gusta a 1 persona

    1. YOU&HOME dice:

      Muchas gracias! Es una alegría que nos sigas y te guste nuestro blog. Un saludo! 😉

      Le gusta a 1 persona

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