Cookies Americanas rellenas de Chocolate

Hola a tod@s.

Hoy preparamos una receta de galletas con pepitas de chocolate que bien podían ser las que compraríamos en el supermercado.

Pues éstas las vamos a preparar nosotros mismos con nuestra masa de galletas casera.

Ingredientes

650gr. de harina

400gr. de azúcar blanco

420gr. de azúcar moreno

450gr. de mantequilla derretida

4 huevos

1 cucharada de extracto de vainilla

2 cucharaditas de levadura en polvo

680gr. de pepitas de chocolate

Tableta de chocolate para fundir

Preparación de nuestras cookies con pepitas de chocolate

1. Ponemos en un cuenco el azúcar blanco, el azúcar moreno y la mantequilla derretida y lo mezclamos bien.

2. Añadimos los huevos y el extracto de vainilla junto a la mezcla anterior.

3. Añadimos la harina tamizada y la levadura en polvo mezclando todo, quedando una masa homogénea.

4. Añadimos las pepitas de chocolate y las entremezclamos con nuestra masa de galletas.

5. Hacemos bolas que rellenamos con un trocito de chocolate en su interior y que colocaremos en una bandeja y las horneamos a 190ºC durante 12-15 minutos.

6. Dejar enfriar en la rejilla y servir.

Aquí están nuestras deliciosas cookies

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Las auténticas cookies americanas con relleno de chocolate preparadas en casa.

Recuerda que siempre puedes congelar la masa de galletas durante un mes para poder prepararlas recién horneadas en cualquier momento.

Y&H

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