Mozzarella Pies

Ahora que el invierno y la Navidad invaden nuestras vidas, nos encanta preparar recetas para poder disfrutarlas con amigos y familia.

Esta vez hemos preparado unos pastelitos de mozzarella que son muy fáciles de cocinar y son ideales para acompañar en cualquier aperitivo.

 

Ingredientes

360ml. de leche entera

2 huevos

150gr. de mozzarella

200 gr. de harina

200gr. de harina de maíz

90 ml. de mantequilla derretida

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de azúcar

2 cucharaditas de polvos para hornear

 

Preparación de nuestros Mozzarella Pies

1. En un bol, colocamos la leche, la mantequilla derretida y los huevos y mezclamos bien.

2. Añadimos al mismo bol la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y los polvos de hornear. Mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta que se forme una pasta.

3. En una bandeja de muffins untada con mantequilla derretida, rellanamos 1/3 del espacio con nuestra masa. A continuación ponemos encima la mozzarella en trocitos. Por últimos volvemos a cubrir con mas masa creando como un muffin sin llenar del todo el hueco.

4. Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.

5. Dejar reposar 5 minutos antes de comer.

Voilà… pastelitos de queso fundido para tod@s… ¡¡deliciosos!!

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Una manera rápida de sorprender a nuestros invitad@s.

A nosotros nos gusta servir estos pasteles calentitos para que la mozzarella se aprecie mucho más.

Y&H

 

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