Ahora que el invierno y la Navidad invaden nuestras vidas, nos encanta preparar recetas para poder disfrutarlas con amigos y familia.
Esta vez hemos preparado unos pastelitos de mozzarella que son muy fáciles de cocinar y son ideales para acompañar en cualquier aperitivo.
Ingredientes
360ml. de leche entera
2 huevos
150gr. de mozzarella
200 gr. de harina
200gr. de harina de maíz
90 ml. de mantequilla derretida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
2 cucharaditas de polvos para hornear
Preparación de nuestros Mozzarella Pies
1. En un bol, colocamos la leche, la mantequilla derretida y los huevos y mezclamos bien.
2. Añadimos al mismo bol la harina, la harina de maíz, el azúcar, la sal y los polvos de hornear. Mezclamos todos los ingredientes muy bien hasta que se forme una pasta.
3. En una bandeja de muffins untada con mantequilla derretida, rellanamos 1/3 del espacio con nuestra masa. A continuación ponemos encima la mozzarella en trocitos. Por últimos volvemos a cubrir con mas masa creando como un muffin sin llenar del todo el hueco.
4. Horneamos a 180ºC unos 15 minutos.
5. Dejar reposar 5 minutos antes de comer.
Voilà… pastelitos de queso fundido para tod@s… ¡¡deliciosos!!
Una manera rápida de sorprender a nuestros invitad@s.
A nosotros nos gusta servir estos pasteles calentitos para que la mozzarella se aprecie mucho más.
Y&H
