Pastel de Pollo y Verduras

Hoy preparamos para Navidad, un pastel que vamos a rellenar de pollo y un mix de verduras.

Un plato que hará las delicias de cualquier mesa.

Ingredientes

Masa del pastel:

300gr. de harina

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

180gr. de mantequilla sin sal

3 -4 cucharadas de agua

Relleno del pastel:

200gr. de tiras de pollo

4 tiras de bacon

queso mozzarella

300gr. de espinacas

150gr. de champiñón

4 zanahorias

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

1 huevo

 

Preparación de nuestro pastel de pollo y verduras

1. Freímos el bacon y el pollo. Reservamos el bacon aparte.

2. Añadimos la cebolla y el ajo a la sartén. Doramos.

3. Añadimos las zanahorias, los champiñones, las espinacas y la mozzarella.

4. Salpimentamos todo junto.

5. Cuando estén todos los ingredientes de la sartén cocinados, añadimos el bacon y reservamos.

6. Mezclamos en un bol la harina, la sal, el azúcar y la mantequilla. Amasamos con la mano.

7. Vamos añadiendo el agua a la masa para que quede compacta.

8. Hacemos dos bolas y las refrigeramos 30 minutos.

9. Ponemos cada una de las bolas de masa entre papel film y la estiramos con el rodillo para crear la base y la tapa del pastel.

10. En un molde redondo de unos 24 cm de diámetro, ponemos la base estirada. Rellenamos con nuestra mezcla que teníamos reservada y por último lo tapamos con la otra parte de la masa estirada.

11. Pintamos la masa con huevo y hacemos un corte en la tapa del pastel para que respire y salgan los vapores.

12. Horneamos durante 30 minutos a 180ºC.

13. Dejamos enfriar y servimos.

Y aquí está nuestra comida de hoy…

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Una receta que se convierte en un plato único para cualquier momento.

A nosotros nos gusta servirlo con un puntito caliente.

¿Quieres un trocito de pastel?

Y&H

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