Tartaletas de Cebolla, Berenjena y Bacon

Hola a tod@s nuestros lectores.

Hoy os traemos una nueva receta muy sabrosa.

Unas tartaletas saladas que pueden ser el entrante o aperitivo perfecto para estas fiestas navideñas.

¿Quieres ver cuál es su relleno?

Vamos a prepararlas.

Ingredientes

Masa de las tartaletas:

300gr. de harina

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de azúcar

180gr. de mantequilla sin sal

3 -4 cucharadas de agua

Relleno de las tartaletas:

4 tiras de bacon

2oogr. de berenjena

2 cebollas

mozzarella

1 cucharadita de pimienta

1 cucharadita de sal

Crema para las tartaletas:

2 huevos

120ml. de crema agria

60ml. de leche

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

Preparación de nuestras tartaletas de cebolla y bacon

1. Freímos el bacon.

2. Añadimos en la misma sartén, la berenjena y la cebolla. Pochamos.

3. Echamos 1 cucharadita de sal y de pimienta.

4.Reservamos en un bol para usar nuestra mezcla más tarde.

5. Mezclamos los ingredientes para la masa hasta que quede homogénea. Reservamos en el frigorífico al menos 30 min. Estiramos la masa y la cortamos con el tamaño ideal para introducirla en los huecos de una bandeja de cupcakes.

6. Rellenamos la masa con nuestra mezcla de relleno, el queso mozzarella y por encima la crema para tartaletas.

7. Pintamos con huevo.

8. Horneamos 180ºC unos 35 – 40 min.

9. Dejamos enfríar y servimos.

¡Nuestros pequeños pastelitos listos para comer!

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Deliciosas, seguro que son devorados por toda la familia.

Ahora que hay tantas reuniones con familiares y amigos, estas tartaletas son una buena opción para ofrecer.

Prepáralos para cualquier momento del día.

Y&H

 

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